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Patatas con pescado

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Receta dePatatas con pescado

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Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Patatas con pescado

Un rico plato de patatas cocidas con pescadilla, mahonesa y caldo de pescado.

Recetas de Patatas » Cocidas

Preparación en 25 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Junio de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Patatas con pescado?

  • 1 Kg. de patatas
  • 4 hojas de laurel
  • 2 cebollas
  • 250 grs. de pescadilla
  • 250 c.c. de mahonesa
  • 200 c.c. de caldo de pescado
  • Perejil picado
  • Sal

¿Cómo se prepara Patatas con pescado?


Pasos previos: pelar y cortar en juliana las cebollas; picar el perejil.

Primeramente pelamos, lavamos y troceamos las patatas a cascos, y las cocemos en una cacerola cubiertas con agua. Añadimos las cebollas y las hojas de laurel y seguimos cociendo. A mitad de la cocción incorporamos la pescadilla y dejamos hacer todo junto.

Cuando el pescado esté hecho lo escurrimos, al igual que las patatas y la cebolla. Apartamos un poco del caldo de la cocción.

A continuación en una fuente de loza colocamos las patatas, las cebollas y el pescado sin piel ni espinas y desmenuzado.

Aclaramos la mahonesa mezclándola con el caldo de la cocción que apartamos, y cubrimos con ella la fuente anterior.

Finalmente espolvoreamos con perejil picado y lo servimos templado.



La receta Patatas con pescado tiene 1 comentarios

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Avatar de fly fly

¡¡Muy sabrosa la receta!! No entiendo a la gente que no le gusta el pesacado :P Patatas con pescado. fly el 21-03-2011

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